カテゴリー:料理種別
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【材料】
いか
ズッキーニ
エリンギ
バター
しょうゆ
うまみ調味料
片栗粉 (必要に応じて)
【作り方】
いかは、1口大に切っておく。
包丁を斜めにねかせ…
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【材料】
砂肝
しょうが
酒
しょうゆ
片栗粉
食用油
みりん(好みで)
砂糖(好みで)
パセリ(好みで)
【作り方】
砂肝は、半分に切ってから、…
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【材料】
あじ
塩
こしょう
片栗粉(又は小麦粉)
【作り方】
あじの三枚おろしで残った骨に軽く塩こしょうをふっておく。
5分位おいて、キッチンペーパーで水分を取り、片栗…
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【材料】
鶏肉(手羽先、チキンバー)
レモン果汁
塩
こしょう
【作り方】
手羽先(チキンバー)はキッチンペーパーなどで水気を取っておく。
ボールか小さいバットにレモン果…
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【材料】
鶏肉(手羽先、チキンバー)
梅干し
砂糖
しょうゆ
酒
【作り方】
手羽先(チキンバー)はキッチンペーパーなどで水気を取っておく。
鍋に手羽先を並べ、砂糖…
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【材料】
いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。)
塩
酒
【作り方】
いかは、足の付け根をはずし、引張って中の内蔵ごと抜く。
足を切り離し、わたの袋(大きな茶色…
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【材料】
砂肝
にんにくの芽
えのきたけ
食用油
塩
こしょう
ごま油
【作り方】
砂肝は、白い筋のところを包丁で取り落とし、薄いそぎ切りにする。
にん…
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【材料】
ゴーヤ
削り節
食用油
酒
しょうゆ
ごま油
【作り方】
ゴーヤは、洗ってたて半分に切り、スプーン等で種とわたを取る。
5mm幅位に切り、塩をまぶし…
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【材料】
なす
ピーマン
食用油
砂糖
みそ
酒
しょうゆ
ごま油
【作り方】
ピーマンは、たて半分に切り、種を取って1口大に切る。
なすは、がく…
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【材料】
めかじき(かじきまぐろ)
長ねぎ
しょうが
にんにく
サラダ油
酒
しょうゆ
みりん
オイスターソース
ごま油
【作り方】
めかじ…
とっておきの料理
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【材料】
キャベツ
豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK)
卵
にんじん
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我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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【材料】
鶏肉(もも肉)
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
大根
大根の葉
豚ひき肉
だし汁
食用油
めんつゆ…
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【材料】
アボカド
ザーサイ
長ねぎ
うまみ調味料
しょうゆ
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【材料】
まぐろ
やまいも(又は長いも、大和いもなど)
納豆
青ねぎ
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【材料】
まぐろ(刺身用)
オクラ
大葉
塩
わさび
しょう…
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【材料】
たこ(刺身用の生又はゆでだこ)
バジル
塩
オリーブ油
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【材料】
豆腐
豚ひき肉
キムチ
ごま油
【作り方】
キ…
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【材料】
こんにゃく
しいたけ
にんにく
バター
しょうゆ
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