カテゴリー：魚介類

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  海鮮ちらし寿司

  【材料】 まぐろ サーモン いか いくら はまち れんこん かいわれ大根 大葉 白ごま すし酢 【作り方】 刺身用のまぐろ、サーモン、はまち…
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  めかじきの照焼き

  めかじきのこんがりとした焼き色が食欲をそそります。 【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 塩 こしょう 片栗粉 食用油 しょうゆ みりん 【作り方】 めか…
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  まぐろの漬け丼

  焼き海苔、大葉と漬けまぐろのハーモニーをお楽しみ下さい。かいわれ大根の辛みがアクセントです。 【材料】 まぐろ（冊又は切り落とし） 大葉 焼き海苔（もみ海苔に） かいわれ大根 わさ…
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  〆さば

  【材料】 さば（生で食べられるもの） 大根 にんじん かいわれ大根 塩 酢 【作り方】 大根とにんじんは、せん切りにしておく。 さばは、三枚おろしにし、両面に…
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  さんまの塩焼き

  【材料】 さんま 大根 塩 しょうゆ（又はポン酢） 【作り方】 さんまは、好みで頭、腹わた、尾（我が家は尾もとらないとグリルに入らないので）を取り、軽く塩をして５分位おく。 …
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  ちらし丼

  【材料】 サーモン かんぱち まぐろ ほたて貝柱 いか 焼き海苔 大葉 かいわれ大根 【作り方】 サーモン、かんぱち、まぐろ、ほたて貝柱は、食べやすい大…
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  いかと里芋の煮物

  【材料】 いか 里芋 だし汁 砂糖 しょうゆ 【作り方】 いかは、胴は輪切りに、げそは１口大に切っておく。 里芋は、皮をむいておく。 鍋にだし汁、砂糖、しょう…
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  さんまのおろしかけ

  【材料】 さんま 大根（おろして） レタス 塩 食用油 ポン酢 しょうゆ 【材料】 さんまは、三枚おろしにし、長さを半分にする。 レタスは、せん切りにす…
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  まぐろのサラダ

  【材料】 まぐろ（刺身用） アボカド 長いも 大葉 【作り方】 まぐろは、サイコロに切る。 アボカド、長いももサイコロに切る。 まぐろ、アボカド、長いもを混ぜ、皿に…
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  あじの梅しそ揚げ

  【材料】 あじ 梅干し 大葉 天ぷら衣 食用油 【作り方】 あじは、三枚おろしにしてせいごを取り、皮をむき、骨も取っておく。 梅干しは、やわらかいものを使い、種を取…