カテゴリー：豆製品

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  鮭と鶏肉の鍋

  【材料】 鮭 鶏肉（もも肉） しいたけ にんじん 大根 長ねぎ 白菜 しらたき 豆腐 だし昆布 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 さ…
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  たいちり

  【材料】 たい しいたけ にんじん 大根 長ねぎ 白菜 しらたき 豆腐 だし昆布 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 たいは、１口大に切って…
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  もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピ

  もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピです。大根の葉も使います。 【材料】 大根 大根の葉 油揚げ 食用油 酒 だしつゆ （又はめんつゆ） 【作り方】 大根は、皮をむき、薄切りのいち…
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  カキと豚バラ肉の鍋物

  【材料】 カキ（加熱調理用） 豚肉（バラ肉） にんじん 大根 白菜 しらたき しいたけ えのきたけ 長ねぎ 豆腐 だし汁 【作り方】 …
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  豆腐料理「にら豆腐」のレシピ

  豆腐料理のレシピ「にら豆腐」です。豆腐、にら、豚肉、卵を使った料理で、メインの料理として使えるだけでなく、他の料理にもう一品として加えることもできて、とても便利です。 【材料】 豆腐 にら 豚…
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  おつまみにも使えるもう一品「野沢菜納豆」のレシピ

  もう一品「野沢菜納豆」です。おつまみにもどうぞ。手元に納豆が無いときは、野沢菜を細かく刻んで七味唐辛子をふり、ごはんにかけても美味しくいただけます。こちらもおつまみになります。 【材料】 納豆 野沢…
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  まぐろ納豆

  【材料】 まぐろ（刺身用） 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ 【作り方】 まぐろは、５mm～１cm位の角切りにする。 まぐろと納豆を合わせ、青ねぎのみじん切りをちらし…
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  まぐろやまかけ納豆

  【材料】 まぐろ やまいも（又は長いも、大和いもなど） 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ 【作り方】 まぐろは、角切りにする。 まぐろを器に入れ、上に山いも（長…
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  おからの炒り煮

  【材料】 おから しいたけ（干ししいたけ） にいじん 長ねぎ さやいんげん ごま油 砂糖 だし汁 みりん しょうゆ しじみ （干ししじみ、あれば） …
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  変わり奴（２）

  冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い出します。このレシピの冷や奴にのせている「ねぎ入り甘みそ」は、ごはんと一緒にいただいても良し、生野菜や焼きなすなどに付け…