豆腐料理「にら豆腐」のレシピ

にら豆腐-2016.8.25豆腐料理のレシピ「にら豆腐」です。豆腐、にら、豚肉、卵を使った料理で、メインの料理として使えるだけでなく、他の料理にもう一品として加えることもできて、とても便利です。

【材料】

  • 豆腐
  • にら
  • 豚肉
  • だしつゆ (又はめんつゆ)

【作り方】

  1. にらは、洗って3cm位に切っておく。
  2. 豚肉は、細く切っておく(少量でOK)。
  3. 豆腐は、皿にあけ、水切りしておく(時間がなければそのままでもOK)。
  4. フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて、色が変わったらにらを入れ、すぐにだしつゆで味をかなり濃い目につけ、豆腐を手でくずしながら入れていく。
  5. 味を見て、薄いようならだしつゆを足し、最後にごま油ととき卵を入れ、かき混ぜて出来上がり。

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

献立のヒント(3)

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