カテゴリー：万能ねぎ

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  丼物のレシピ「鶏の照り焼き丼」

  【材料】 鶏肉（もも肉） 焼き海苔 万能ねぎ 塩 酒 食用油 だしつゆ （めんつゆでもOK） 砂糖 しょうゆ 【作り方】 鶏肉は、１口大のそぎ切り…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「まぐろと長いものわさび醤油和え（２）」

  【材料】 まぐろ（刺身、ぶつ切りでもOK） 長いも 万能ねぎ わさび しょうゆ 【作り方】 まぐろは、角切りにして、さらに包丁で粗く叩いておく。 長いもは、皮をむい…
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  もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」

  【材料】 なす オクラ 大葉 みょうが 万能ねぎ 塩 食用油 めんつゆ 【作り方】 なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして５分位おく。 水で洗い、キ…
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  おつまみにもなる豆腐料理のレシピ「豆腐ステーキ」

  【材料】 豆腐 大葉 みょうが 万能ねぎ サラダ油 小麦粉 しょうゆ 【作り方】 豆腐（木綿、絹のどちらでもよいが、絹なら固めのもので）は、水切りして、厚さを…
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  根菜のスープ

  【材料】 大根 にんじん 玉ねぎ れんこん しいたけ ベーコン 万能ねぎ バター コンソメの素 塩 【作り方】 大根、にんじん、玉ねぎは、１…
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  めかじきの蒸し煮

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 小松菜 長ねぎ 万能ねぎ（なくてもOK） 酒 白だし 【作り方】 めかじきは、１切れを1/3～1/4に切り、軽く塩こしょうをして…
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  豚肉料理のレシピ「ポークソテーねぎソース」

  【材料】 豚肉（ロース） 万能ねぎ 塩 こしょう 小麦粉 食用油 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 豚肉は、包丁の背（又は肉たたき）でよく叩き、脂身と赤身の…
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  変わり奴（２）

  冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い出します。このレシピの冷や奴にのせている「ねぎ入り甘みそ」は、ごはんと一緒にいただいても良し、生野菜や焼きなすなどに付け…
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  あじのふわふわ焼き

  【材料】 あじ やまいも 万能ねぎ （長ねぎでもOK） しょうが汁 卵 大葉 みそ 食用油 【作り方】 あじは、三枚におろして小骨を取り、よく叩くか、す…
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  とろとろ豆腐

  【材料】 豆腐 万能ねぎ 豆乳 白だし （又はだしの素と塩少々） 【作り方】 豆腐は、2～3cm位に切っておく。 万能ねぎは、みじん切りにしておく。 豆乳に白だし（又は、だしの素…