カテゴリー：茎菜類
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【材料】
うど
黒ごま
砂糖
しょうゆ
うま味調味料
【作り方】
うどは、皮をむいて斜め切りにする。
酢水に浸けた後、さっと茹でる。
黒ごまをすりつぶして、砂…
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【材料】
まぐろ
サーモン
いか
いくら
はまち
れんこん
かいわれ大根
大葉
白ごま
すし酢
【作り方】
刺身用のまぐろ、サーモン、はまち…
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【材料】
豚肉（バラ肉の固まり又は薄切り）
もやし
にんにく
サラダ油
食用油
塩
しょうゆ
【作り方】
豚バラの固まりは、薄く１口大に切る（薄切りのバラ肉で…
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【材料】
鶏ひき肉
にんじん
れんこん
しいたけ
長ねぎ
白菜
エリンギ
塩
酒
片栗粉
中華スープの素
【作り方】
鶏ひき肉、にんじ…
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【材料】
厚揚げ
れんこん
こんにゃく
にんじん
大根
だし汁
砂糖
しょうゆ
みりん
【作り方】
厚揚げは、１口大に切る。
れんこんは、厚…
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【材料】
鶏肉
玉ねぎ
トマト
ズッキーニ
バジル（あれば）
にんにく
オリーブ油
塩
コンソメの素
こしょう
【作り方】
鶏肉は、１口大の…
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【材料】
おから
玉ねぎ
きゅうり
にんじん
枝豆（あれば）
コーン（あれば）
すし酢
【作り方】
玉ねぎは、薄切りにして、たっぷり目のすし酢に漬けておく。
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【材料】
牛豚ひき肉（又は豚ひき肉）
にんにく
玉ねぎ
えのきたけ
エリンギ
カレールー
白ワイン（なければ水でもOK）
【作り方】
にんにく、玉ねぎをみじん…
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【材料】
牛豚ひき肉
玉ねぎ
にんじん
卵
パン粉
牛乳
バター
塩
こしょう
食用油
ウスターソース
マヨネーズ
【作り方】
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【材料】
鮭（塩鮭、生鮭のどちらでもOK）
キャベツ
玉ねぎ
バター
牛乳
塩
こしょう
片栗粉
【作り方】
塩鮭は、塩がきついようなら、酒水に漬けて塩…
とっておきの料理
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK）
酢
オリーブ…
我が家の定番料理
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
豚肉（ももかバラの角切り）
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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【材料】
豚肉（ロース）
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK）
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
ある日突然大好物に！
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晩酌のお供に
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【材料】
なす
ピーマン
みょうが
めんつゆ
おろししょうが
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もう一品「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。
【材料】
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【材料】
さんま
大根（おろして）
梅干し
大葉
青ねぎ
白…
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魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
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【材料】
砂肝
キャベツ
長ねぎ
食用油
塩
こしょう
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【材料】
油揚げ
長ねぎ
しょうゆ
【作り方】
油揚げは、焼き…
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【材料】
豚ひき肉
長ねぎ
しょうが
しいたけ
卵
パン粉
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