カテゴリー：えのきたけ

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  きのこの三色炒め

  複数のきのこを合わせるとうま味がアップします。 【食材】 エリンギ えのきたけ しめじ レモン バター 酒 しょうゆ 【作り方】 エリンギは、長さを半分…
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  白菜とえのきたけのスープ

  【材料】 白菜 えのきたけ 中華スープの素 片栗粉 【作り方】 白菜は、芯の所はそぎ切りに、葉の所は１口大のざく切りにする。 えのきたけは、石突きを取って半分にする。 …
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  もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」のレシピ

  もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」です。このレシピで使っているきのこは、エリンギ、えのきたけです。他のきのこでも試してみて下さい。 【材料】 ほうれん草 エリンギ えのきたけ 酒 …
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  お弁当にも使えるごはん物のレシピ「簡単キーマカレー」

  【材料】 牛豚ひき肉（又は豚ひき肉） にんにく 玉ねぎ えのきたけ エリンギ カレールー 白ワイン（なければ水でもOK） 【作り方】 にんにく、玉ねぎをみじん…
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  おつまみにもなる魚介料理「カキとキャベツの簡単蒸し」のレシピ

  長野県志賀高原の一ノ瀬スキー場の宿で出された料理です。宿では、カキ、キャベツ、えのきたけ等を、バターを入れた鍋で蒸す料理として出されました。初めて食べた料理ですが、とても美味しかったので、我が家の定番料理になりました。 …
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  魚介料理「鮭とキャベツのさっぱり炒め」のレシピ

  魚介料理「鮭とキャベツのさっぱり炒め」です。鮭、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、えのきたけを使った料理で、メインの料理として使えます。 【材料】 鮭 （生鮭切り身） キャベツ 玉ねぎ エリン…
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  魚介料理のレシピ「メロのきのこソース」

  【材料】 メロ しめじ エリンギ しいたけ えのきたけ 塩 こしょう 食用油 酒 しょうゆ 砂糖 【作り方】 メロの切り身は、軽く塩こ…
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  もう一品「小松菜ときのこのおひたし」のレシピ

  もう一品「小松菜ときのこのおひたし」のレシピです。小松菜、きのこ、ちくわの食感の違いをお楽しみ下さい、。 【材料】 小松菜 しめじ エリンギ えのきたけ ちくわ 塩 【…
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  寄せ鍋

  【材料】 白菜 長ねぎ 水菜 大根 にんじん しいたけ えのきたけ 鶏肉 鮭 えび 豆腐 しらたき だし昆布 しょうゆ 塩 …
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  水菜のおひたし

  【材料】 水菜 えのきたけ しめじ エリンギ だし汁 しょうゆ みりん 【作り方】 水菜は、洗って根を取り、３cm位に切っておく。 えのきたけは、石突き…