カテゴリー：きのこ類

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  おつまみ、お弁当、パーティーにも使えるひき肉料理「我が家のシュウマイ」のレシピ

  ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理としてだけではなく、おつまみ、お弁当のおかずにも使えます。パーティーにもどうぞ。 【材料】 シュウマイの皮…
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  なめこおろし

  【材料】 なめこ 大根 酒 塩 しょうゆ（好みで） うまみ調味料 【作り方】 なめこは、石突きを取り、酒、塩（好みでしょうゆ）、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒…
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  鮭缶の和風パスタ

  【材料】 スパゲッティ しめじ 水菜 鮭缶 大根（おろして） 和風スープ しょうゆ 【作り方】 しめじは、石突きを取って、ばらしておく。 水菜は、洗って…
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  まいたけとこんにゃくの炒り煮

  【材料】 まいたけ こんにゃく さやえんどう（あれば） バター しょうゆ 【作り方】 まいたけは、１口大の小房に分ける。 こんにゃくは、茹でてアクを取り、薄い色紙に…
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  五目ずし

  【材料】 れんこん さやえんどう 卵 焼き海苔 いくら 油揚げ しいたけ（干ししいたけ） にんじん たけのこ（ゆでたけのこ） こうや豆腐（なくてもOK） …
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  れんこんのドレッシング炒め

  【材料】 れんこん エリンギ ブロッコリー 食用油 しょうゆ系ドレッシング 乾燥バジル 粉チーズ 【作り方】 れんこんは、たて1/2～1/4にし、薄切りにして…
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  根菜のスープ

  【材料】 大根 にんじん 玉ねぎ れんこん しいたけ ベーコン 万能ねぎ バター コンソメの素 塩 【作り方】 大根、にんじん、玉ねぎは、１…
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  しめじとしょうがのごはん

  【材料】 しめじ しょうが 酒 白だし 【作り方】 お米２合に対して、しめじ１袋位、しょうが２cm角位を用意する。 しめじは、石突きを取って、小さくばらしておく。 …
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  寄せ鍋

  【材料】 白菜 長ねぎ 水菜 大根 にんじん しいたけ えのきたけ 鶏肉 鮭 えび 豆腐 しらたき だし昆布 しょうゆ 塩 …
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  ペンネのグラタン

  【材料】 ペンネ 玉ねぎ にんじん しめじ ほうれん草 ベーコン とけるチーズ サラダ油 小麦粉 【作り方】 玉ねぎとにんじんは、薄切りにする。 …