カテゴリー：野菜・きのこ・果実
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【材料】
菜の花
キャベツ
豚肉（バラ肉）
塩
こしょう
【調理法】
菜の花は3～4cm位に切り、キャベツは１口大に切る。
豚バラ肉は、5mm位に薄く切る。
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【材料】
ふきのとう
れんこん
かぼちゃ
ピーマン
にんじん
玉ねぎ
天ぷら粉
【材料】
ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。
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【材料】
うど
黒ごま
砂糖
しょうゆ
うま味調味料
【作り方】
うどは、皮をむいて斜め切りにする。
酢水に浸けた後、さっと茹でる。
黒ごまをすりつぶして、砂…
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きんぴらと言えばごぼうとにんじんを組み合わせたものが普通ですが、ごぼうだけのきんぴらを作ってみました。白ごまと七味唐辛子をふって、お酒のつまみにもどうぞ。
【材料】
ごぼう
ごま油
砂糖
しょう…
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【材料】
まぐろ
サーモン
いか
いくら
はまち
れんこん
かいわれ大根
大葉
白ごま
すし酢
【作り方】
刺身用のまぐろ、サーモン、はまち…
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焼き海苔、大葉と漬けまぐろのハーモニーをお楽しみ下さい。かいわれ大根の辛みがアクセントです。
【材料】
まぐろ（冊又は切り落とし）
大葉
焼き海苔（もみ海苔に）
かいわれ大根
わさ…
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【材料】
白菜
りんご
レーズン
コールスロードレッシング
【作り方】
白菜は、せん切りにする。
りんごは、皮をむいてせん切りにする（皮付きでもOK）。
白菜、りん…
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【材料】
豚肉（バラ肉の固まり又は薄切り）
もやし
にんにく
サラダ油
食用油
塩
しょうゆ
【作り方】
豚バラの固まりは、薄く１口大に切る（薄切りのバラ肉で…
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【材料】
がんもどき（小さいもの）
ほうれん草
だし汁
砂糖
しょうゆ
【作り方】
小がんもは、さっと熱湯に通して油抜きをする。
ほうれん草は、茹でて３～４cm位に切る。
だ…
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【材料】
さば（生で食べられるもの）
大根
にんじん
かいわれ大根
塩
酢
【作り方】
大根とにんじんは、せん切りにしておく。
さばは、三枚おろしにし、両面に…
とっておきの料理
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我が家の定番料理
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
鶏肉（もも肉）
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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【材料】
牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK）
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
ある日突然大好物に！
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晩酌のお供に
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【材料】
長いも
きゅうり
カニかまぼこ
青じそドレッシング
ごま…
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【材料】
水菜
豆腐
ザーサイ（ビン詰めでOK）
ごま油
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【材料】
こんにゃく
しいたけ
にんにく
バター
しょうゆ
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【材料】
ししゃも
にんじん
玉ねぎ
かいわれ大根
しょうゆ
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