ぶりのフライパン照り焼き
【材料】
- ぶり（切り身）
- 酒
- しょうゆ
- みりん
- 食用油
- 小麦粉 （必要なら）
- 大根（おろして）
- しょうが（おろして）
【作り方】
- ぶり切り身は、キッチンペーパーで水分を取っておく。（生臭さが無くなる。）
- ボールかバットに酒、しょうゆ、みりんを合わせ、ぶり切り身を漬けておく。
- フライパンに油を熱し、漬け汁をキッチンペーパーでぬぐったぶりを焼く。（身がやわらかいようなら、薄く小麦粉をつけても良い。）
- ふたをしながら両面を焼き、余分な油を紙で拭き取る。
- 漬け汁少量をフライパンに入れ、ゆすりながらぶりにからませ、照りが出たらOK。
- 皿に盛って漬け汁をかけ、大根おろし、おろししょうがを添えて。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ぶりのフライパン照り焼き
- 副菜：長いもオクラ
- 副菜：なすとピーマンの揚げびたし
- 汁物：わかめとうどのすまし汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
この記事へのコメントはありません。