おつまみにもなる魚介料理のレシピ「あじのマリネ」
- あじ
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- 水菜
- 小麦粉
- 食用油
- マリネ液 (又はフレンチドレッシング)
【作り方】
- あじは、三枚おろしにし、中骨を取っておく。
- 玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは細切りにしておく。
- あじに小麦粉をふり、フライパンに多めの油を用意し、カリッとするまで焼く。
- あじを容器に並べ、上から野菜をのせ、マリネ液をかけて漬けておく。
- 水菜を洗い、3cm位に切って皿に敷き、上にあじを並べ、その上に野菜を盛って出来上がり。
*おつまみにもどうぞ
*献立のヒント(1)
- 主菜:あじのマリネ
- 副菜:ひじきの炒め煮
- 副菜:ほうれん草のソテーチーズ味
- 汁物:じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
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