お弁当のおかずやパーティにも使えるひき肉料理のレシピ「お好み焼き風ハンバーグ」
【材料】
- 牛豚ひき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- 卵
- パン粉
- 牛乳
- バター
- 塩
- こしょう
- 食用油
- ウスターソース
- マヨネーズ
【作り方】
- （牛豚ひき肉を約400g使う場合）
玉ねぎ大半分をみじん切りにし、バターできつね色になるまで炒め、さましておく。 - ボールに牛豚ひき肉、にんじんのすりおろし（細めのもの３～４cm位）、炒めた玉ねぎ、塩こしょう少々、卵１個、パン粉（片手の平に山盛り２杯位）、牛乳（パン粉がすっかりしめる位）を入れ、全部混ぜ合わせ、よくこねる。
- 油をひいたフライパン一面に種を伸ばして火をつける。
- はじめは強火で、焼ける音がし始めたら弱火にしてふたをする。
- 表面にうっすら火が通ったら大皿等に移し、フライパンに戻して両面焼く。
- 焼き上がったら、放射状に切って盛りつける。（写真はパセリを添えています。）
ソースとマヨネーズでお好み焼き風にどうぞ。
＊お弁当・パーティーにもどうぞ
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