お弁当のおかずやパーティにも使えるひき肉料理のレシピ「お好み焼き風ハンバーグ」

お好み焼き風ハンバーグ-2017.11.24【材料】

  • 牛豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • パン粉
  • 牛乳
  • バター
  • こしょう
  • 食用油
  • ウスターソース
  • マヨネーズ

【作り方】

  1. (牛豚ひき肉を約400g使う場合)
    玉ねぎ大半分をみじん切りにし、バターできつね色になるまで炒め、さましておく。
  2. ボールに牛豚ひき肉、にんじんのすりおろし(細めのもの3~4cm位)、炒めた玉ねぎ、塩こしょう少々、卵1個、パン粉(片手の平に山盛り2杯位)、牛乳(パン粉がすっかりしめる位)を入れ、全部混ぜ合わせ、よくこねる。
  3. 油をひいたフライパン一面に種を伸ばして火をつける。
  4. はじめは強火で、焼ける音がし始めたら弱火にしてふたをする。
  5. 表面にうっすら火が通ったら大皿等に移し、フライパンに戻して両面焼く。
  6. 焼き上がったら、放射状に切って盛りつける。(写真はパセリを添えています。)
    ソースとマヨネーズでお好み焼き風にどうぞ。

*お弁当・パーティーにもどうぞ

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