かぼちゃのせん切りサラダ

かぼちゃのせん切りサラダ-2015.7.29【材料】

  • かぼちゃ
  • 細ねぎ
  • ドレッシング (好みのもの)

【作り方】

  1. かぼちゃは、せん切りのできる道具を使って細いせん切りにしておく。
  2. 細ねぎは、みじん切りにする。
  3. 沸騰した湯の中でに塩を1つまみ入れ、かぼちゃをさっとゆがく。
  4. かぼちゃをザルにあけ、よく湯を切り、さらに広げて冷やしておく。
  5. 好みのドレッシングで和えて皿に盛り、細ねぎのみじん切りを散らして出来上がり。
    干しぶどうをぬるま湯でもどし、柔らかくしてから混ぜてもよい。
    (ゆがいて冷やした後、グリーンサラダにちらして、トッピングとして使ってもきれい。)

*パン食にもどうぞ

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