がんもどきとなすの煮物

がんもどきとなすの煮物-2017.6.17【材料】

  • がんもどき
  • なす
  • めんつゆ
  • 食用油

【作り方】

  1. がんもどきは、熱湯に5秒くらい漬けて、油抜きをしておく。
  2. なすは、ガクを取ってたて半分にし、皮目に切り込みを入れ、斜め半分に切って塩をまぶして5分位おく。
  3. なすを水で洗って、水気をよく切っておく。
  4. 鍋にめんつゆ(めんのかけ汁位の濃さ)を用意し、沸騰したら、がんもどきを入れて煮る。
  5. なすを軽く素揚げにし、がんもどきと一緒にさっと煮て出来上がり。

*献立のヒント(1)

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