なすのオリーブ焼き

なすのオリーブ焼き【材料】

  • なす(大きめのものが良い)
  • 青ねぎ
  • 削り節
  • オリーブ油
  • ポン酢
  • しょうゆ

【作り方】

  1. なすは、たて半分に切り、すわりが良いように皮の方を少し切り落とす。
  2. 青ねぎは、小口切りにしておく。
  3. なすの切り口に斜めに切り込みを入れ、オリーブ油で焼く。
  4. 火が通ったら(少しこげ目が付く位)皿に盛り、削り節と青ねぎをちらす。
    しょうゆ又はポン酢しょうゆでどうぞ。

*おつまみにもどうぞ

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