なすのチーズ焼き

なすのチーズ焼き-2016.6.21【材料】

  • なす
  • 食用油
  • スライスチーズ(ピザ用のチーズでもOK)
  • しょうゆ

【作り方】

  1. なすは、ヘタを取り、たてに1.5cm位の厚みに切る。このとき、両側を平らになるように少し切り落とす。
    丸なすや大きいなすは輪切りにする。
  2. 水で5分位あく抜きをする。
  3. ペーパータオルなどで水気を取り、油を熱したフライパンに重ならないように並べる。
  4. 少し焦げ目が付いたら裏返す。油が足りないようなら少し回し入れる。
  5. なすの焼けた面にスライスチーズを、なすの大きさに合わせ、ちぎって乗せていく。
  6. フタをして、なすが焼け、チーズが溶けたら全体にしょうゆをたらして出来上がり。

*おつまみ・パーティーにもどうぞ

*献立のヒント(1)

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