ひじきの炒め煮

ひじきの炒め煮-2015.7.25【材料】

  • ひじき(乾物を使う。素材缶でもOK)
  • にんじん
  • 油揚げ
  • ちくわ
  • 食用油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だし汁
  • 水煮大豆 (あれば)

【作り方】

  1. ひじきは、洗った後、水につけてふやかす。
  2. 指先でちぎれる位になったらザルにあけ、もう一度軽く水を通して、水気を切っておく。(簡単に素材缶を使ってもOK。)
  3. にんじんは、薄いいちょう切りにする。
  4. 油揚げは、横半分にしてから、細切りにする。
  5. ちくわは、小口から薄切りにしておく。
  6. 鍋に油を熱し、ひじき、にんじん、油揚げ、ちくわを入れて軽く炒める。
  7. 砂糖、酒、しょうゆ、だし汁少々で味を付け、あれば水煮大豆も入れる。
  8. 煮汁が少なくなって、にんじんがやわらかくなれば出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

*献立のヒント(4)

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