ふきのおかか煮
【材料】
- ふき
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 削り節
【作り方】
- ふきは、洗って、鍋に入る長さに切り、沸騰した湯に塩少々を入れて１～２分ゆでる。
- すぐに水に取り、水につけながらふきの皮とともに筋を取っておく。（保存するときは、筋を取ってから、水につけた状態で冷蔵庫へ。）
- 皮と筋を取ったふきは、水を切り、２～３cmの長さに切る。
- 鍋にふき、ひたひたの水、削り節を入れて火にかけ、みりん、砂糖、醤油で味を付ける。
- 煮汁がほとんどなくなったら、さらに削り節を足してからめて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。