ふきのおかか煮
【材料】
- ふき
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 削り節
【作り方】
- ふきは、洗って、鍋に入る長さに切り、沸騰した湯に塩少々を入れて１～２分ゆでる。
- すぐに水に取り、水につけながらふきの皮とともに筋を取っておく。（保存するときは、筋を取ってから、水につけた状態で冷蔵庫へ。）
- 皮と筋を取ったふきは、水を切り、２～３cmの長さに切る。
- 鍋にふき、ひたひたの水、削り節を入れて火にかけ、みりん、砂糖、醤油で味を付ける。
- 煮汁がほとんどなくなったら、さらに削り節を足してからめて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。