ふきのおかか煮
【材料】
- ふき
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 削り節
【作り方】
- ふきは、洗って、鍋に入る長さに切り、沸騰した湯に塩少々を入れて１～２分ゆでる。
- すぐに水に取り、水につけながらふきの皮とともに筋を取っておく。（保存するときは、筋を取ってから、水につけた状態で冷蔵庫へ。）
- 皮と筋を取ったふきは、水を切り、２～３cmの長さに切る。
- 鍋にふき、ひたひたの水、削り節を入れて火にかけ、みりん、砂糖、醤油で味を付ける。
- 煮汁がほとんどなくなったら、さらに削り節を足してからめて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。