ふきのおかか煮
【材料】
- ふき
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 削り節
【作り方】
- ふきは、洗って、鍋に入る長さに切り、沸騰した湯に塩少々を入れて１～２分ゆでる。
- すぐに水に取り、水につけながらふきの皮とともに筋を取っておく。（保存するときは、筋を取ってから、水につけた状態で冷蔵庫へ。）
- 皮と筋を取ったふきは、水を切り、２～３cmの長さに切る。
- 鍋にふき、ひたひたの水、削り節を入れて火にかけ、みりん、砂糖、醤油で味を付ける。
- 煮汁がほとんどなくなったら、さらに削り節を足してからめて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。