めかじきと小松菜のにんにく炒め

めかじきと小松菜のにんにく炒め-2015.7.31【材料】

  • めかじき(かじきまぐろ)
  • 小松菜
  • にんにく
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 食用油
  • オイスターソース
  • しょうゆ

【作り方】

  1. めかじきは、好みの形の1口大に切り、軽く塩こしょうして、薄く小麦粉をまぶしておく。
  2. 小松菜は、3cm位に切っておく。
  3. フライパンににんにくと油を入れて火にかけ、香りが立ったらめかじきを焼く。
  4. めかじきに火が通ったら別の器に取り、油を足して小松菜を炒める。
  5. しんなりしたらめかじきを戻し、オイスターソースと酒少々、しょうゆで味付けて出来上がり。

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