卵料理のレシピ「カニかまたま」

カニかまたま-2017.8.26【材料】

  • カニかまぼこ
  • しいたけ
  • 長ねぎ
  • こしょう
  • ごま油
  • サラダ油

【作り方】

  1. 卵2~3個(人数による)を割り、塩こしょう、酒少々を加えてといておく。(混ぜすぎないように。)
  2. カニかまぼこは、粗くほぐしておく。
  3. しいたけは、軸を取って、薄切りにする。
  4. 長ねぎは、縦に割り、斜め薄切りにする。
  5. ごま油、サラダ油を半々に合わせ、しいたけと長ねぎを炒める。
  6. しんなりしたら、カニかまぼこも加え、卵を流し入れる。
  7. 強火で全体を大きく混ぜ合わせながら、人数分に分け、まとまったら出来上がり。
    スクランブル風にやわらかめに仕上げます。
  8. 写真のつけ合わせは、もやしの脂酢炒めです。
    もやしを炒めて、塩こしょう、酢少々で味付けたものです。

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