セロリの葉のしっとりふりかけ
【材料】
- セロリ（細い茎、葉）
- 塩
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
- 削り節
- ちりめんじゃこ （あれば）
- 白ごま
【作り方】
- セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじん切りにし、葉も粗みじんにする。
- 葉の部分を塩少々入れた熱湯でさっとゆがき、すぐ水にとって固くしぼっておく。
- フライパンにごま油を熱し、茎の部分から先に炒め、葉の部分も入れ、パラパラになったら、酒、しょうゆで味付けし、削り節を入れる。あれば、ちりめんじゃこを加えても良い（写真）。
- よく混ぜて、さらにパラパラになったら火を止め、白ごまを混ぜて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。