セロリの葉のしっとりふりかけ

セロリの葉のしっとりふりかけ-2016.6.21【材料】

  • セロリ(細い茎、葉)
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 削り節
  • ちりめんじゃこ (あれば)
  • 白ごま

【作り方】

  1. セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじん切りにし、葉も粗みじんにする。
  2. 葉の部分を塩少々入れた熱湯でさっとゆがき、すぐ水にとって固くしぼっておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、茎の部分から先に炒め、葉の部分も入れ、パラパラになったら、酒、しょうゆで味付けし、削り節を入れる。あれば、ちりめんじゃこを加えても良い(写真)。
  4. よく混ぜて、さらにパラパラになったら火を止め、白ごまを混ぜて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

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