豚肉料理のレシピ「ポークソテーチーズ味」

ポークソテーチーズ味-2015.11.19【材料】

  • 豚肉
  • しいたけ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こしょう
  • 食用油
  • とけるチーズ

【作り方】

  1. しいたけは、石突きを取り、薄切りにする(軸も)。
  2. 玉ねぎも薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
  3. 豚肉ソテー用は、筋を切り、全体を叩いて、軽く塩こしょうしておく。
  4. フライパンににんにくと油を入れ、香りが出たら、玉ねぎとしいたけも軽く炒め、別皿に取っておく。
  5. 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、油を足したフライパンで片面を焼く。
  6. 薄いきつね色になったら裏返して、炒めた玉ねぎ、しいたけを上にまんべんなくのせてふたをする。
  7. 軽く焼いたら、とけるチーズをたっぷりふりかけ、再度ふたをして焼く。
  8. 肉に火が通ったら出来上がり。
    写真は、さやえんどうのバター炒めを添えて。

*献立のヒント(1)

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