レバーのごま竜田
【材料】
- レバー（牛又は豚）
- しょうが（おろして）
- 白ごま
- うまみ調味料
- しょうゆ
- 酒
- はちみつ （又は砂糖）
- 小麦粉
- 片栗粉
- 食用油
【作り方】
- レバーは、水につけて血抜きをしてから、１口大の薄切りにする。
- ボールに、おろししょうが、うまみ調味料、しょうゆ、酒、はちみつ少々をよく混ぜ、レバーを10～15分漬けておく。
- 平らな皿かバットに小麦粉と片栗粉少々を混ぜ、粉の量の半分位白ごまを混ぜ合わせる。
- 汁を切ったレバーに混ぜ合わせた粉をしっかり付け、多めの油で両面焼くか、又は揚げる。
- ペーパー等でよく油を切って出来上がり。
＊お弁当・おつまみにもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。