手羽先と根菜の炒り煮（３）
【材料】
- 鶏肉（手羽先、チキンバー）
- 大根
- にんじん
- こんにゃく
- サラダ油
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
- だし汁
- みりん
【作り方】
- 大根は、細いものなら、皮をむいてそのまま1cm位の輪切りにする。太ければ、1cm位の半月かいちょう切りにする。
- にんじんは、1cm位の輪切りにする。
- こんにゃくは、よく叩き、格子に切り込みを入れて三角に切る。
- 鍋にサラダ油少々を入れて手羽を炒め、まわりが白っぽくなったら水を切った根菜を入れ、ざっと炒める。
- ひたひたのだし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんで味付けて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
再度味を整え、ふたをあけて汁気が少なくなるまで煮て出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。