手羽先と根菜の炒り煮（３）
【材料】
- 鶏肉（手羽先、チキンバー）
- 大根
- にんじん
- こんにゃく
- サラダ油
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
- だし汁
- みりん
【作り方】
- 大根は、細いものなら、皮をむいてそのまま1cm位の輪切りにする。太ければ、1cm位の半月かいちょう切りにする。
- にんじんは、1cm位の輪切りにする。
- こんにゃくは、よく叩き、格子に切り込みを入れて三角に切る。
- 鍋にサラダ油少々を入れて手羽を炒め、まわりが白っぽくなったら水を切った根菜を入れ、ざっと炒める。
- ひたひたのだし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんで味付けて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
再度味を整え、ふたをあけて汁気が少なくなるまで煮て出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。