豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」

美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。

白菜と豚バラ肉のスープ煮-2016.1.30【材料】

  • 豚肉(バラ肉、薄切り)
  • 白菜
  • コンソメの素
  • こしょう

【作り方】

  1. 白菜は1枚ずつはがしておく。
  2. 豚バラ肉の薄切りを白菜の上に並べ、その上に白菜を芯と葉の向きが逆になるようにのせ、またその上に豚肉を、というように交互に重ねる、
  3. 重ねたものを3~4cm幅に切って、切り口を上にして、土鍋(適当な大きさの鍋)にぎっしり詰めていく。
  4. ひたひたの水を張り、コンソメの素を入れて火にかける。
  5. 味を見て、塩こしょうをし、白菜が煮えたら出来上がり。
    (又は、鍋物のように、薄味を付けただし汁で煮て、ポン酢しょうゆでもOK。)

*献立のヒント(1)

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