砂肝の炒め物
【材料】
- 砂肝
- にんにくの芽
- えのきたけ
- 食用油
- 塩
- こしょう
- ごま油
【作り方】
- 砂肝は、白い筋のところを包丁で取り落とし、薄いそぎ切りにする。
- にんにくの芽は、さっとゆでて水に取る。
- にんにくの芽のまわりの皮をむいて、２cm位に切っておく。
- えのきたけは、石づきを切り落とし、半分に切ってばらしておく。
- フライパンに油を熱し、砂肝を炒める。
- 軽く火が通ったら、にんにくの芽、えのきたけの順に炒め合わせる。
- 塩こしょうで味付け、最後にごま油を少々たらして出来上がり。
火を通しすぎると砂肝が硬くなるので気を付けて！
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：砂肝の炒め物
- 副菜：がんもどきとなすの煮物
- 副菜：きゅうりとわかめと枝豆の酢の物
- 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。