蒸しなすのにんにく醤油
なすは典型的な夏野菜ですが、今は一年中食べられます。熱燗のおつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- にんにく
- 長ねぎ
- しょうゆ
- 酢
- みりん
- ごま油
【作り方】
- 蒸し器に湯（水）をはり、沸騰させておく。
- なすは、１人分１個位で、がくを落としてたて半分に切り、すぐに蒸し器で蒸す。
- やわらかくなったら皿に移し、よくさます。
- にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切り、しょうゆ、酢、みりん少々、ごま油をよく混ぜ合わせ、たれを作る。
- さめたなすを４～６等分にして皿に盛り、上からにんにくじょうゆをかけて出来上がり。
（少量のだし汁で割り、なすを漬けておいて冷蔵庫で冷やしてもOK。）
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：えびとちんげん菜の簡単クリーム煮
- 副菜：蒸しなすのにんにく醤油
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長ねぎとおふのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。