蒸しなすのにんにく醤油
なすは典型的な夏野菜ですが、今は一年中食べられます。熱燗のおつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- にんにく
- 長ねぎ
- しょうゆ
- 酢
- みりん
- ごま油
【作り方】
- 蒸し器に湯（水）をはり、沸騰させておく。
- なすは、１人分１個位で、がくを落としてたて半分に切り、すぐに蒸し器で蒸す。
- やわらかくなったら皿に移し、よくさます。
- にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切り、しょうゆ、酢、みりん少々、ごま油をよく混ぜ合わせ、たれを作る。
- さめたなすを４～６等分にして皿に盛り、上からにんにくじょうゆをかけて出来上がり。
（少量のだし汁で割り、なすを漬けておいて冷蔵庫で冷やしてもOK。）
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：えびとちんげん菜の簡単クリーム煮
- 副菜：蒸しなすのにんにく醤油
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長ねぎとおふのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
この記事へのコメントはありません。