蒸しなすのにんにく醤油
なすは典型的な夏野菜ですが、今は一年中食べられます。熱燗のおつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- にんにく
- 長ねぎ
- しょうゆ
- 酢
- みりん
- ごま油
【作り方】
- 蒸し器に湯（水）をはり、沸騰させておく。
- なすは、１人分１個位で、がくを落としてたて半分に切り、すぐに蒸し器で蒸す。
- やわらかくなったら皿に移し、よくさます。
- にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切り、しょうゆ、酢、みりん少々、ごま油をよく混ぜ合わせ、たれを作る。
- さめたなすを４～６等分にして皿に盛り、上からにんにくじょうゆをかけて出来上がり。
（少量のだし汁で割り、なすを漬けておいて冷蔵庫で冷やしてもOK。）
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：えびとちんげん菜の簡単クリーム煮
- 副菜：蒸しなすのにんにく醤油
- 副菜：きんぴらごぼう
- 汁物：長ねぎとおふのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。