豚肉料理のレシピ「豚の冷しゃぶ（２）」
【材料】
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- レタス
- みょうが
- トマト
- 長ねぎ（あれば）
- しょうが（あれば）
- 酒
【作り方】
- レタスとみょうがは、せん切りにしておく。
- トマトは、くし切りにしておく。
- 大きめの皿にキッチンペーパーを２、３枚敷いたものを用意しておく。
- 鍋に酒と水を入れ、（あれば長ねぎのぶつ切りやしょうがの薄切りを入れて）沸騰させる。
- 湯を沸騰させたまま、豚肉に次々と火を通していき、湯を切って皿に取っていく。
- 肉はなるべく広げてさます。（冷水等に漬けない。）
- レタスの上に豚肉を盛り、さらにみょうがをのせ、トマトを添える。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。