豚肉料理のレシピ「豚の冷しゃぶ（２）」
【材料】
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- レタス
- みょうが
- トマト
- 長ねぎ（あれば）
- しょうが（あれば）
- 酒
【作り方】
- レタスとみょうがは、せん切りにしておく。
- トマトは、くし切りにしておく。
- 大きめの皿にキッチンペーパーを２、３枚敷いたものを用意しておく。
- 鍋に酒と水を入れ、（あれば長ねぎのぶつ切りやしょうがの薄切りを入れて）沸騰させる。
- 湯を沸騰させたまま、豚肉に次々と火を通していき、湯を切って皿に取っていく。
- 肉はなるべく広げてさます。（冷水等に漬けない。）
- レタスの上に豚肉を盛り、さらにみょうがをのせ、トマトを添える。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。