鶏ささみのとろとろうどん
【材料】
- うどん
- 鶏肉（ささみ）
- 長ねぎ
- だし汁
- 塩
- しょうゆ
- みりん
- 酒
- 片栗粉
【作り方】
- うどんは、好みの固さにゆでる（ゆでうどん玉でも）。
- 鶏ささみは、筋を取り、斜め細切りにして、軽く塩と酒をふっておく。
- 長ねぎは、斜め薄切りにしておく。
- 鍋に、だし汁、塩、しょうゆ、みりん、酒などで好みの味のつゆを作っておく（簡単にめんつゆでもOK）。
- 汁を切った鶏ささみに片栗粉をまぶし、沸騰したつゆの中にばらしながら入れていく。
- 鶏肉が浮いてきたら、うどんを入れてあたためる。（もっととろみを付けたい場合は、ここで水どき片栗粉を入れる。）
- 長ねぎを入れ、一煮立ちさせて器に盛って出来上がり。
七味唐辛子やゆずこしょうを添えてどうぞ。
＊ランチ・夜食にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。