鶏ささみのとろとろうどん
【材料】
- うどん
- 鶏肉（ささみ）
- 長ねぎ
- だし汁
- 塩
- しょうゆ
- みりん
- 酒
- 片栗粉
【作り方】
- うどんは、好みの固さにゆでる（ゆでうどん玉でも）。
- 鶏ささみは、筋を取り、斜め細切りにして、軽く塩と酒をふっておく。
- 長ねぎは、斜め薄切りにしておく。
- 鍋に、だし汁、塩、しょうゆ、みりん、酒などで好みの味のつゆを作っておく（簡単にめんつゆでもOK）。
- 汁を切った鶏ささみに片栗粉をまぶし、沸騰したつゆの中にばらしながら入れていく。
- 鶏肉が浮いてきたら、うどんを入れてあたためる。（もっととろみを付けたい場合は、ここで水どき片栗粉を入れる。）
- 長ねぎを入れ、一煮立ちさせて器に盛って出来上がり。
七味唐辛子やゆずこしょうを添えてどうぞ。
＊ランチ・夜食にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。