鶏肉料理のレシピ「鶏むね肉のパン粉焼き」
【材料】
- 鶏肉（むね肉）
- パン粉
- 粉チーズ
- 乾燥パセリ
- 塩
- こしょう
- 食用油
【作り方】
- 鶏むね肉は、厚い所は横に包丁を入れて開き、全体を同じくらいの厚みにする。
- ２枚のラップに鶏肉をはさみ、すりこぎ等でたたいて薄くする。
- 好みの大きさに切り、軽く塩こしょうをして、表面にレモン汁を塗っておく。
- バットか皿に乾燥したパン粉を入れ、指先でつぶすようにして細かくしてから、たっぷりの粉チーズ、乾燥パセリを加えてよく混ぜる。
- 鶏肉にそのままパン粉を押し付けるようにまぶしておく。
- フライパンに油（５mm～１cm位の深さ）を熱し、鶏肉を焼く。
- 中火位できれいな焼き色が付いたら裏返して、両面を同じように焼いて出来上がり。
写真はブロッコリーのバター炒めを添えてあります。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏むね肉のパン粉焼き
- つけ合わせ：せん切りキャベツ
- 副菜：こんにゃくのきんぴら
- 副菜：マカロニサラダ
- 汁物：ほうれん草と卵のすまし汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。