〆さば
【材料】
- さば（生で食べられるもの）
- 大根
- にんじん
- かいわれ大根
- 塩
- 酢
【作り方】
- 大根とにんじんは、せん切りにしておく。
- さばは、三枚おろしにし、両面に塩をたっぷりふり、１時間以上おいておく。
- 塩を洗い流し、酢に漬けて30分位おく。（漬けておく時間は好みで）
- キッチンペーパーで水分を取り、骨を取って皮を剥ぎ、薄切りにする。
- 大根のせん切り、にんじんのせん切り、かいわれ大根を混ぜる。
- 野菜を皿に盛り、その上に〆さばをのせて出来上がり。
わさび醤油、しょうが醤油等でどうぞ。
＊おつまみにもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。