魚介料理のレシピ「さんまのソテートマトソースかけ」
【材料】
- さんま
- トマト（ホール缶でもOK）
- 玉ねぎ
- にんにく
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- オリーブ油 （サラダ油でもOK）
- 乾燥バジル（なくてもOK）
【作り方】
- さんまは、三枚おろしにして、軽く塩をし、小麦粉を薄くまぶしておく。
- トマトは、みじん切りにしておく。
- 玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。
- にんにくの香りが立ったら、玉ねぎも炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、トマトを入れて煮詰める。
- ある程度煮詰まったら、塩、乾燥バジルで味付けしておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、さんまを両面焼く。
- 焼き上がったら、器に盛り、トマトソースをかけて出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さんまのソテー トマトソースかけ
- 副菜：ジャーマンポテト
- 副菜：ほうれん草の海苔和え（２）
- 汁物：もやしと油揚げのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。