鶏肉のケチャップ焼き
【材料】
- 鶏肉（もも肉）
- 長ねぎ（なくてもOK）
- サラダ油
- 酒
- トマトケチャップ
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 卵
- 片栗粉
- かいわれ大根
【作り方】
- 鶏肉は、大きめの１口大のそぎ切りにしておく。
- 長ねぎは、ぶつ切りにしておく。
- ボールに長ねぎと酒少々、サラダ油少々を入れ、鶏肉に和えておく。
- 別の器にケチャップ、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ、たれを作っておく。
- ボールの鶏肉の中に卵（鶏肉400～500gで卵１個位）と片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
- 中火で、焦がさないように、ひっくり返しながらよく焼く。
- 中まで火が通ったら、たれを流し入れ、よくからませて出来上がり。
器に盛って、かいわれをちらす。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏肉のケチャップ焼き
- 副菜：えのきたけとしらたきの甘辛煮
- 副菜：はんぺんと春菊のサラダ
- 汁物：豆腐と長ねぎ、あおさのみそ汁
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