カテゴリー:魚介類・海産物

  • れんこんのおかか煮-2015.7.27

    れんこんのおかか煮

    【材料】 れんこん 削り節 砂糖 酒 しょうゆ 【作り方】 れんこんは、皮をむき、5mm~1cm幅に切って(大きさによって1/2~1/4にしてもよい)、酢水につけておく。 鍋にれ…
  • かんたん鮭の秋ずし-2015.7.27

    かんたん鮭の秋ずし

    【材料】 鮭(甘塩) れんこん しめじ かいわれ大根 卵 酢 砂糖 塩 酒 うまみ調味料 ごま(白ごま) 【作り方】 甘塩鮭は、酒蒸し…
  • ほうれん草とカキのグラタン-2015.7.27

    ほうれん草とカキのグラタン

    【材料】 ほうれん草 カキ(加熱調理用) ベーコン バター 塩 こしょう 牛乳 片栗粉 とけるチーズ 【作り方】 ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。 …
  • ほうれん草とカキの簡単クリーム煮-2015.7.27

    ほうれん草とカキの簡単クリーム煮

    【材料】 ほれんそう かき(加熱調理用) ベーコン バター 塩 こしょう 牛乳 片栗粉 【作り方】 ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。 カキは、貝柱に…
  • しし唐辛子のおかか炒め-2015.7.27

    しし唐辛子のおかか炒め

    【材料】 しし唐辛子 削り節 食用油 うまみ調味料 しょうゆ 【作り方】 しし唐辛子は、洗ってへたを取る。 しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく(1つに2カ所位)。 少量の…
  • きゅうりとあじの干物の酢の物-2015.7.27

    きゅうりとあじの干物の酢の物

    【材料】 きゅうり あじ(干物) しょうが(又は大葉) しその実 (生のものがあれば) 塩 酢 砂糖 みりん うま味調味料 しょうゆ 【作り方】 きゅうりは、薄く…
  • いか納豆ゆずこしょう風味-2015.7.27

    いか納豆ゆずこしょう風味

    【材料】 いか(刺身用) 納豆 ゆずこしょう しょうゆ 酒 【作り方】 いかは、細切りにしておく。(又は、いかソウメンとして売っているものを使う。) 納豆は、粗くき…
  • あじと野菜の酢〆-2015.7.8

    あじと野菜の酢〆

    【材料】 あじ 大根 にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 砂糖 塩 酢 しょうゆ 【作り方】 あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく…
  • みつばとかまぼこのわさび醤油和え-2015.7.25

    みつばとかまぼこのわさび醤油和え

    【材料】 みつば かまぼこ わさび しょうゆ 【作り方】 みつばは、3cm位の長さに切り、さっと湯がいて水に取り、軽くしぼっておく。 かまぼこは、薄切りにしておく。 みつばとかま…
  • 小松菜と油揚げの煮びたし-2015.7.25

    もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」のレシピ

    もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」です。小松菜、油揚げにしらす干しを加えています。色々な料理の献立に使えて便利です。 【材料】 小松菜 油揚げ しらす干し(又は桜えび、あれば) だし汁…

とっておきの料理

  1. 白菜と豚バラ肉のスープ煮-2016.1.30

    豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」

    美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉(バラ肉、薄切り) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  2. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  3. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  4. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  5. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. 鶏ささみの刺身-2015.8.6

    鶏ささみの刺身

    【材料】 鶏肉(ささみ) 大葉(根みつばでもOK) 塩 酒 【作り…
  2. あじと野菜の酢〆-2015.7.8

    あじと野菜の酢〆

    【材料】 あじ 大根 にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 砂糖 …
  3. わかめの中華風冷や奴(2)-2016.10.11

    わかめの中華風冷や奴(2)

    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ しょうゆ ごま油 【作り方】…
  4. 鶏もも肉の酒蒸し-2015.7.25

    おつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「鶏もも肉の酒蒸し」のレシピ

    鶏肉料理「鶏もも肉の酒蒸し」です。夏の暑い時には冷蔵庫で汁ごと冷やしてもOKです。メインの料理の他、…
  5. じゃがいものチーズ和え-2016.10.23

    じゃがいものチーズ和え

    【材料】 じゃがいも(小芋) 粉チーズ バター 塩 【作り方】 …
  6. 野菜の豚肉巻き-2015.7.24

    お弁当、おつまみ、パーティーにも使える豚肉料理「野菜の豚肉巻き」のレシピ

    豚肉料理「野菜の豚肉巻き」です。豚肉(しゃぶしゃぶ用)、にんじん、じゃがいも、ピーマンを使った料理で…
  7. おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴(4)」

    【材料】 豆腐 豚ひき肉 キムチ ごま油 【作り方】 キ…

  お酒をチェック!

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