もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」のレシピ

もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」です。小松菜、油揚げにしらす干しを加えています。色々な料理の献立に使えて便利です。

小松菜と油揚げの煮びたし-2015.7.25【材料】

  • 小松菜
  • 油揚げ
  • しらす干し(又は桜えび、あれば)
  • だし汁
  • しょうゆ
  • みりん

【作り方】

  1. 小松菜は、洗って3cm位に切っておく。
  2. 油揚げは、たて半分にし、短冊に切っておく。
  3. 鍋に少なめのだし汁、塩、みりん、しょうゆ少々で吸い物より濃い目に味を付け、沸騰したら小松菜と油揚げを入れてふたをする。
  4. 小松菜がしんなりしたら(好みの固さになったら)、あればしらす干し又は桜えびを混ぜ、火を止める。
  5. そのまま冷まして出来上がり。

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

献立のヒント(4)

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