もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」のレシピ
もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」です。小松菜、油揚げにしらす干しを加えています。色々な料理の献立に使えて便利です。
【材料】
- 小松菜
- 油揚げ
- しらす干し（又は桜えび、あれば）
- だし汁
- 塩
- しょうゆ
- みりん
【作り方】
- 小松菜は、洗って３cm位に切っておく。
- 油揚げは、たて半分にし、短冊に切っておく。
- 鍋に少なめのだし汁、塩、みりん、しょうゆ少々で吸い物より濃い目に味を付け、沸騰したら小松菜と油揚げを入れてふたをする。
- 小松菜がしんなりしたら（好みの固さになったら）、あればしらす干し又は桜えびを混ぜ、火を止める。
- そのまま冷まして出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：我が家の豚肉のしょうが焼き
- つけ合わせ：せん切りキャベツ、トマトくし切り
- 副菜：プレーンポテトサラダ
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：わかめ、豆腐、青ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：さばのソテートマトソース
- 副菜：エリンギとじゃがいものガーリック炒め
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：長いもと春菊のみそ汁
＊献立のヒント（３）
- 主菜：豆腐ステーキ
- 副菜：牛肉とごぼうの炒め煮
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：さといも、にんじん、大根、きのこのみそ汁
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