カテゴリー：魚介類・海産物

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  魚介料理「金目の煮付けごぼう添え」のレシピ

  メインの料理として使える魚介料理「金目の煮付けごぼう添え」のレシピです。 【材料】 金目鯛 ごぼう（細目のもの） 砂糖 しょうゆ みりん 酒 【作り方】 金目…
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  もう一品のレシピ「わかめとあじの酢の物」

  【材料】 わかめ あじ（焼いた干物又は塩焼き） きゅうり 塩 【作り方】 焼いたあじの干物又はあじの塩焼き（残りものでOK）の身を粗くほぐす。 水に戻したわかめは、１口大…
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  もう一品のレシピ「大根のサラダ」

  【材料】 大根 にんじん 水菜 カニかまぼこ 【作り方】 大根とにんじんは、せん切りにする。 水菜は、3～4cm位に切る。 カニかまぼこは、ほぐしておく。 野…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いもの酢の物」

  【材料】 長いも きゅうり カニかまぼこ 青じそドレッシング ごま油 【作り方】 長いもは、皮をむいて、太めのせん切りにする。 きゅうりは、せん切りにする。 …
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「切りこんぶの酢の物」

  【材料】 こんぶ（切りこんぶ） カニかまぼこ きゅうり 酢 砂糖 【作り方】 切りこんぶは、さっと湯がいて水で冷やす カニかまぼこは、ほぐしておく。 きゅうり…
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  魚介料理のレシピ「鮭と野菜の蒸し鍋」

  【材料】 鮭（生鮭） キャベツ エリンギ 長ねぎ ブロッコリー 酒 【作り方】 生鮭は、骨と皮をはずして１口大に切る。 キャベツは、１口大に切る。 エリ…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身サラダ風」

  【材料】 さんま（刺身） 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 さんまの刺身（細長の斜め切り）を用意する。 大根は細目のせん切りし…
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  おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ油 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る 玉ねぎは、薄切りにし、好…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いものめかぶかけ」

  【材料】 長いも めかぶ（味付きのもの） 【作り方】 長いもは、皮をむいて、包丁の背で粗くたたいておく。 めかぶ（味付きのもの）は、包丁の刃で軽くたたく。 器に長いもを盛り、上…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこと長いもの和え物」

  【材料】 たこ（蒸しだこ又はゆでだこ） 長いも かいわれ大根 わさび しょうゆ 【作り方】 たこは、１口大のぶつ切りにする。 長いもも、たこと同じ大きさのぶつ切りに…