カテゴリー：葉菜類

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  まぐろ丼

  【材料】 まぐろ 大葉 みょうが 万能ねぎ 海苔 卵 しょうゆ みりん 【作り方】 まぐろは、１口大に切っておく。 大葉、みょうがは、粗みじんにし…
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  水菜と豆腐のサラダ2種

  【材料】 水菜 豆腐 ザーサイ（ビン詰めでOK） ごま油 しょうゆ アンチョビ（缶詰） レモン果汁 オリーブ油 【作り方】 水菜は、洗ってよく水…
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  おろしたぬきそば

  【材料】 そば 大根 揚げ玉 かいわれ大根（あれば） かまぼこ（あれば） 長ねぎ （又は万能ねぎ、あれば） めんつゆ 【作り方】 ゆでて冷水でしめたそばの上に…
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  白菜の簡単クリーム煮

  【材料】 白菜 ハム（又はベーコン） しいたけ（生） バター 中華だし 牛乳 塩 こしょう 片栗粉 【作り方】 白菜は、葉と芯の部分に分け、それぞれ一口大に切っておく…
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  きゅうりのたたき２種

  【材料】 きゅうり 長ねぎ 塩 ごま油 梅干し 大葉 昆布茶（又は白だし） 【作り方】 きゅうりは、たて半分に切り、長さを４等分位にする。 ポリ袋に入れ、すりこぎで叩いて…
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  お弁当にも使えるもう一品「大根の葉のしっとりふりかけ」のレシピ

  栄養価の高い大根の葉を使った料理です。お弁当にも使えます。 【材料】 大根の葉 塩 食用油 酒 削り節 ごま（白ごま） 【作り方】 大根の葉は、よく洗っておく…
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  水菜とスモークサーモンのサラダ

  【材料】 水菜 玉ねぎ スモークサーモン（切り落としで充分） ドレッシング （好みのものでOK） 卵（あればゆで卵にして） 【作り方】 水菜は、洗ってよく水を切り、３cm…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「にら納豆」

  おつまみにもなるもう一品のレシピ「にら納豆」です。納豆とにら、すりごまの香りと味が食欲をそそります。熱々のごはんにかけてよし、おつまみにも良し！ 【材料】 納豆 にら ごま（すりごま） …
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「簡単ふろふき大根」

  もう一品のレシピ「簡単ふろふき大根」です。冬の寒い日に体が温まります。おつまみにもどうぞ。 【材料】 大根 だしの素 みそ 砂糖 みりん ごま油（好みで） ごま（すりご…
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  パーティーにも使えるもう一品のレシピ「ほうれん草の海苔巻き」

  もう一品のレシピ「ほうれん草の海苔巻き」です。ほうれん草と焼き海苔、ごまの食感の違いが楽しめます。見た目の面白さとごま油の香りがポイントです。 【材料】 ほうれん草 焼き海苔 ごま油 ご…