カテゴリー:葉菜類
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【材料】
小松菜
なめこ
酒
塩
しょうゆ(好みで)
うま味調味料
【作り方】
なめこは、石突きを取り、酒、塩(好みでしょうゆ)、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。…
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【材料】
スパッゲティ
キャベツ
ベーコン
エリンギ(あれば)
アンチョビ(ペースト)
乾燥バジル (あれば)
オリーブ油
塩
ブラックペッパー (好みで)
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【材料】
鶏ひき肉
鮭
卵
酒
砂糖
しょうゆ
うまみ調味料
かいわれ大根 (又はさやえんどう、紅しょうがなど)
【作り方】
鍋に鶏ひき肉、酒少々、水少…
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【材料】
鶏ひき肉
たらこ
鮭
きゅうり
かいわれ大根
卵
しらす干し
【作り方】
家にあるお茶漬けに使えそうなものを総動員します。
お茶漬けですからお茶で…
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【材料】
鮭(甘塩)
れんこん
しめじ
かいわれ大根
卵
酢
砂糖
塩
酒
うまみ調味料
ごま(白ごま)
【作り方】
甘塩鮭は、酒蒸し…
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【材料】
ほうれん草
カキ(加熱調理用)
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
とけるチーズ
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
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【材料】
ほれんそう
かき(加熱調理用)
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
カキは、貝柱に…
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【材料】
あじ
大根
にんじん
玉ねぎ
かいわれ大根
砂糖
塩
酢
しょうゆ
【作り方】
あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく…
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【材料】
みつば
かまぼこ
わさび
しょうゆ
【作り方】
みつばは、3cm位の長さに切り、さっと湯がいて水に取り、軽くしぼっておく。
かまぼこは、薄切りにしておく。
みつばとかま…
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もう一品「小松菜と油揚げの煮びたし」です。小松菜、油揚げにしらす干しを加えています。色々な料理の献立に使えて便利です。
【材料】
小松菜
油揚げ
しらす干し(又は桜えび、あれば)
だし汁…
とっておきの料理
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【材料】
豚肉(スペアリブ)
にんにく
しょうゆ
酒(又はワイン)
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我が家の定番料理
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
レバー(牛又は豚)
にら
もやし
しょうが
長ねぎ
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
鶏肉(手羽先、チキンバー)
梅干し
砂糖
しょうゆ
酒
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【材料】
なす
ピーマン
みょうが
めんつゆ
おろししょうが
…
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【材料】
豚ひき肉
長ねぎ
しょうが
しいたけ
卵
パン粉
…
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【材料】
オクラ
削り節
塩
めんつゆ
【作り方】
オク…
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魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
たこ(刺身用)
きゅうり
大葉
塩
青じそ系ドレッシング…
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