カテゴリー：根菜・芋類

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  汁物のレシピ「粕汁」

  【材料】 鮭（塩鮭） 大根 キャベツ じゃがいも にんじん エリンギ だし汁 塩 酒粕 みそ 【作り方】 塩鮭は、皮と骨を取り除き、１口大に…
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  お弁当のおかずやおつまみにもなるもう一品のレシピ「こんにゃくとしいたけの炒め物」

  【材料】 こんにゃく しいたけ にんにく バター しょうゆ 削り節 【作り方】 こんにゃくは、すりこ木など（手のげんこつでもOK）で叩いて、ゆがいてアクを取っておく…
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  おつまみにもなる魚介料理「カキとキャベツの簡単蒸し」のレシピ

  長野県志賀高原の一ノ瀬スキー場の宿で出された料理です。宿では、カキ、キャベツ、えのきたけ等を、バターを入れた鍋で蒸す料理として出されました。初めて食べた料理ですが、とても美味しかったので、我が家の定番料理になりました。 …
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  パン食やランチにも使えるもう一品のレシピ「マカロニサラダ（２）」

  【材料】 マカロニ にんじん きゅうり 玉ねぎ ツナ缶 コーン （冷凍コーン） 塩 マヨネーズ 【作り方】 にんじんは、短冊の薄切りにする。 きゅ…
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  お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「たらこしらたき」

  【材料】 しらたき たらこ 酒 白だし （めんつゆでもOK） 【作り方】 しらたきは、茹でて水に取り、アクを取る。 食べやすい長さに包丁を入れる。 たらこは、皮をは…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「まぐろと長いものわさび醤油和え（２）」

  【材料】 まぐろ（刺身、ぶつ切りでもOK） 長いも 万能ねぎ わさび しょうゆ 【作り方】 まぐろは、角切りにして、さらに包丁で粗く叩いておく。 長いもは、皮をむい…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

  【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが 【作り方】 なすは、へたを取り、半分に切る。 ピーマンは、半分に切って種を取る。 グリルになすと…
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  もう一品のレシピ「大根とひじきのサラダ」

  【材料】 大根 ひじき（水煮缶） きゅうり ツナ缶（フレーク） しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 大根は、皮をむいてせん切りにする。 大根、きゅうり、ツナフレーク…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

  【材料】 里芋（ 冷凍里芋でもOK） ほたるいか（生でもOK） だし汁 砂糖 しょうゆ みりん ゆずの皮 （あれば） 【作り方】 里芋は、皮をむいて塩でもみ、…
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  メインの料理にも使えるもう一品のレシピ「中華風野菜炒め」

  【材料】 白菜 にんじん 玉ねぎ 小松菜 エリンギ 豚肉 食用油 中華スープの素 塩 こしょう しょうが汁 ごま油 片栗粉 【作り方…