カテゴリー:しょうが
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【材料】
きゅうり
なまり
しょうが
酒
塩
酢
砂糖
しょうゆ
【作り方】
きゅうりは、薄く小口切りにして塩を少々ふってもみ、水気を絞っておく。
なまりは、鍋に入れ…
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【材料】
いわし(生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK)
かいわれ大根
しょうが(おろして)
【作り方】
いわしは、三枚おろしにして皮を剥ぐ。(刺身用のものなら、そのまま使…
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【材料】
きゅうり
めかぶ(味が付いていないきざみめかぶ)
しょうが
白だし
しょうゆ
酢
【作り方】
きゅうりは、せん切りにしておく。
ボールに、だし、しょうゆ、酢、おろし…
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【材料】
れんこん
豚ひき肉
しいたけ
長ねぎ
しょうが
卵
塩
こしょう
酒
片栗粉
小麦粉
食用油
【作り方】
れんこんは、…
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【材料】
豆腐
だし汁
しょうゆ
みりん
削り節
片栗粉
食用油
青ねぎ
しょうが(おろして)
【作り方】
豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。
八方だし(…
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【材料】
きゅうり
あじ(干物)
しょうが(又は大葉)
しその実 (生のものがあれば)
塩
酢
砂糖
みりん
うま味調味料
しょうゆ
【作り方】
きゅうりは、薄く…
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【材料】
なす
ザーサイ
長ねぎ(又は万能ねぎ)
しょうが
食用油
ごま
うま味調味料
しょうゆ
ごま油
【作り方】
なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に5分…
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もう一品のレシピ「ブロッコリーの中華風あんかけ」。サクサクとした食感のブロッコリーに、トロトロのあんがからみ、何とも言えません。
【材料】
ブロッコリー
貝柱水煮缶
きのこ(あれば)
中…
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もう一品のレシピ「焼きなす」です。なすの皮をむくときは火傷をしないように気を付けて下さい。おつまみにもどうぞ。
【材料】
なす
しょうが
削り節
しょうゆ
【作り方】
な…
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もう一品のレシピ「中華風冷や奴」です。ザーサイと豆腐の歯ごたえの違いが面白い中華風の冷や奴です。色々な献立の副菜として、また、おつまみにも使えます。
【材料】
豆腐
ザーサイ(ビン詰めでもO…
とっておきの料理
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【材料】
鶏肉(もも肉)
砂糖
酒
みりん
しょうゆ
食用油…
我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
豆腐
豚ひき肉
キムチ
ごま油
【作り方】
キ…
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もう一品「いかのたらこ和え」のレシピです。いかとたらこは、抜群に相性の良い組み合わせです。おつまみに…
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鶏肉料理「手羽先の塩焼き5種」です。メインの料理として使えます。ブラックペッパー、マスタード、粉チー…
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もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
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【材料】
大根
大根の葉
豚ひき肉
だし汁
食用油
めんつゆ…
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【材料】
なす
食用油
めんつゆ
大葉
みょうが
【作り方】…
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【材料】
豆腐
野沢菜漬け
うまみ調味料
白ごま
七味唐辛子
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