おつまみにもなるもう一品のレシピ「中華風冷や奴」

もう一品のレシピ「中華風冷や奴」です。ザーサイと豆腐の歯ごたえの違いが面白い中華風の冷や奴です。色々な献立の副菜として、また、おつまみにも使えます。

中華風冷や奴

【材料】

  • 豆腐
  • ザーサイ(ビン詰めでもOK)
  • 長ねぎ(又は万能ねぎ)
  • しょうが
  • ごま(すりごま)
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • ごま油

【作り方】

  1. ザーサイ、長ねぎ、しょうがを全部みじん切りにする。
  2. ザーサイ、長ねぎ、しょうがのみじん切りに、すりごま、うまみ調味料、酒少々、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
  3. 冷たい豆腐にのせて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

  • 主菜:なすの肉みそかけ
  • 副菜:中華風冷や奴
  • 副菜:キャベツときゅうりの即席漬け(しょうが、みょうがの
    せん切りを浅漬の素とレモン果汁でよくもむ)
  • 汁物:わかめスープ

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