菜の花のからし和え３種
【材料】
- 菜の花 （なばな、おいしい菜でもOK）
- からし （その他の食材は作り方３～５の中に）
【作り方】
- 菜の花は、洗って、塩を少々入れた熱湯でさっと湯がく。（茎をつまんで弾力を感じる程度で、ゆで過ぎない。）
- すぐ水に取って、かために絞り、3cm位の長さに切って、ほぐしておく。（このまま、からしじょうゆでも）
- からし酢じょうゆ
酢、しょうゆ、うまみ調味料（酢が苦手な人はだし汁少々に変えてもOK）にからしを混ぜ、菜の花と和える。 - からし酢みそ
みそ、みりん、砂糖、うまみ調味料を混ぜたものをレンジにかけ、とろみが付いたら、酢とからしを混ぜ、菜の花と和える。
写真はなばなのからし酢みそ和えです。 - からしマヨネーズ
マヨネーズ、しょうゆ、からしをよく混ぜ、菜の花と和える。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ししゃもの梅しそおろし
- 副菜：我が家の肉じゃが
- 副菜：菜の花のからし和え３種
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：いわしのソテーおろしかけ
- 副菜：里芋のそぼろ煮
- 副菜：菜の花のからし和え３種
- 汁物：キャベツとえのきのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
この記事へのコメントはありません。