もう一品のレシピ「にらの卵とじ」
もう一品のレシピ「にらの卵とじ」です。熱々のごはんにピッタリな卵とじの定番料理。何度食べてもにらの歯ごたえと香りが新鮮です
【材料】
- にら
- 卵
- だし汁
- 砂糖
- しょうゆ
【作り方】
- にらは、洗って３cm位に切っておく。
- 鍋に、だし汁、砂糖、しょうゆを入れ、煮立たせる。
- にらを入れ、強火でかき混ぜながらさっと煮る。
- すぐにしんなりするので、とき卵を上から流し入れてふたをする。
- 10～15秒位強火にして火を止め、ふたをあけずに蒸らす。
- １分程おいて様子を見て、卵が好みの固さになっていたら出来上がり。
（半熟が苦手な人は、もっと火を通してから火を止める。）
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏肉と長ねぎのゆずこしょう焼き
- 副菜：にらの卵とじ
- 副菜：長いもオクラ
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。