おつまみやパーティーにも使える鶏肉料理「手羽先の塩焼き５種」のレシピ
鶏肉料理「手羽先の塩焼き５種」です。メインの料理として使えます。ブラックペッパー、マスタード、粉チーズ、ゆずこしょう、山椒以外にも色々お試しください。おつまみやパーティーにもどうぞ。
【材料
】
- 鶏肉 （手羽先、チキンバー）
- 塩
- ブラックペッパー （粗挽き）
- マスタード （粒状のもの）
- 粉チーズ
- ゆずこしょう （調味料として市販）
- 山椒（粉のもの）
【作り方】
- 手羽は、（解凍したものは汁が出るので）キッチンペーパーで水分をふき取っておく。
- 平らな皿などに並べ、両面に塩をふり、５分位おく。
- （１）ブラックペッパーをふる
（２）マスタードを塗る
（３）粉チーズをふる
（４）ゆずこしょうを塗る
（５）山椒をふる
など、好みの味を付ける。 - 魚焼きグリル又はオーブンで両面を焼く。
- 焼き目が付いて、肉が縮んできたら出来上がり。
（写真上は粗びきブラックペッパーをふったもの、同下は粒マスタードを塗ったもの。）
＊おつまみ・パーティーにもどうぞ
- 主菜：手羽先の塩焼き5種
- 副菜：大根の炒め煮
- 副菜：はんぺんの菜の花サラダ
- 汁物：豆腐、わかめ、長ねぎのみそ汁
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