ランチや夜食にも使える麺のレシピ「梅しそ貝柱冷麺」
麺のレシピ「梅しそ貝柱冷麺」です。そうめん、梅干し、大葉、貝柱水煮缶を使った料理で、メインの料理として使えます。貝柱をつかった、ちょっぴり贅沢なそうめんです。ランチや夜食にもどうぞ。
【材料】
- そうめん
- 梅干し
- 大葉
- 貝柱水煮缶
- 白だし （又はめんつゆ）
- みょうが
- ごま（白ごま）
【作り方】
- 梅干しは、種を抜いて、細かくたたいておく。（１人１個以上）
- 貝柱の缶詰は、汁ごとボールか小鍋にあけ、白だし又はめんつゆ（半々でもOK）と水で好みの味付けにする（吸い物より濃い目に）。
- 大葉は短めのせん切りにし、みょうがはせん切りにし、どちらも流水でアクをとった後、水を切っておく。
- そうめんをゆでて、水でもみ洗いし、しっかり水を切る。
- そうめんを深い器に入れ、貝柱のだし汁をはる。
- 上からみょうがと大葉を散らし、中央にたたいた梅をのせる。
- 白ごまをたっぷり振って出来上がり。
＊ランチ・夜食にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。