ランチや夜食にも使える麺のレシピ「梅しそ貝柱冷麺」
麺のレシピ「梅しそ貝柱冷麺」です。そうめん、梅干し、大葉、貝柱水煮缶を使った料理で、メインの料理として使えます。貝柱をつかった、ちょっぴり贅沢なそうめんです。ランチや夜食にもどうぞ。
【材料】
- そうめん
- 梅干し
- 大葉
- 貝柱水煮缶
- 白だし （又はめんつゆ）
- みょうが
- ごま（白ごま）
【作り方】
- 梅干しは、種を抜いて、細かくたたいておく。（１人１個以上）
- 貝柱の缶詰は、汁ごとボールか小鍋にあけ、白だし又はめんつゆ（半々でもOK）と水で好みの味付けにする（吸い物より濃い目に）。
- 大葉は短めのせん切りにし、みょうがはせん切りにし、どちらも流水でアクをとった後、水を切っておく。
- そうめんをゆでて、水でもみ洗いし、しっかり水を切る。
- そうめんを深い器に入れ、貝柱のだし汁をはる。
- 上からみょうがと大葉を散らし、中央にたたいた梅をのせる。
- 白ごまをたっぷり振って出来上がり。
＊ランチ・夜食にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。