魚介料理のレシピ「たらのソテーにんにくソースかけ」
【材料】
- たら（生）
- にんにく
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- 酒
- バター
- しょうゆ
- 小麦粉
【作り方】
- たら（生）の切り身は、軽く塩こうしょうをふっておく。
- にんにくは、たら１切れに対して小１片をみじん切りにしておく。
- フライパンににんにく、サラダ油を入れ、火にかける。
- にんにくが軽く色付いたら、にんにくだけ小皿に取り出しておく。
- 残った油で、小麦粉を軽くまぶしたたらの両面をこんがり焼く。
- たらを取り出し、フライパンににんにくを戻す。
- 酒少々、しょうゆ、バター少々を入れ、一度沸騰させる。
- たらにこのソースをかけて出来上がり。
写真のつけ合わせは、粉ふきいも、ほうれん草とコーンのバター炒めです。
献立のヒント（１）
- 主菜：たらのソテーにんにくソースかけ
- 副菜：大根とひじきのサラダ
- 汁物：豆腐となめこのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。